Диоксид серы - это консервант, который используется для увеличения срока годности продуктов. Он присутствует в многих продуктах, включая сухофрукты. Хотя диоксид серы считается безопасной добавкой, его содержание в продуктах должно быть ограничено. Производители не всегда указывают концентрацию диоксида серы на упаковке, поэтому важно знать, как минимизировать его содержание в сухофруктах. Рекомендуется тщательно промыть сухофрукты и залить их водой на 30-60 минут, чтобы уменьшить содержание диоксида серы.